Aiemmin tämä ravintola tunnettiin nimellä Lee Restoran, mutta paikka on hieman muuttanut nimeään ja nykyään tämä vanhassakaupungissa majaansa pitävä huippuravintola tunnetaan nimellä Lee Brasserie. Nimi ei suinkaan ole ainoa asia mikä täällä on vaihtunut, vaan myös ruokafilosofia on ottanut uuden suunnan ja aiemmin listalta löytyneet japanilaisvivahteet ja fermentoidut raaka-aineet ovat saaneet antaa tilaa uudelle, mutta missään nimessä ruoka ei ole millään tavalla tylsää. Keittiömestari ja yksi ravintolan osakkaista, Maido Maiste, tunnetaan taidostaan tuoda yksinkertaiset maut esiin tyylikkäällä ja hienostuneella tavalla. Viron huippukeittiöissä työskennellyt ja myös ulkomailla kokemusta kartuttanut Maiste on tuonut Lee Brasserieen oman persoonallisen näkemyksensä sekä jaettavien annosten ympärille rakentuvan illalliskokemuksen. Maisten lisäksi ravintolan taustalla kun häärivät huippukokki Janno Lepik sekä yksi Viron parhaista sommeliereista Kristjan Peäske, joiden käsialaa ovat myös Tallinnan ravintolat Lee Restoran ja UMA.
Samassa kiinteistössä toimi aikoinaan legendaarinen Leib Restoran ja on pakko sanoa, että viimeisimmän Lee Brasserieen tekemämme visiitin jälkeen lähdimme ravintolasta yhtä hyvällä fiiliksellä kuin joskus Leibin aikana. Tämä Lee Brasserieen uusi suuntaa todella teki meihin vaikutuksen!
Summa summarum, Lee Brasserie on paikka, jossa on helppo viihtyä. Tunnelma on lämmin ja rento, ja ruokalistalta löytyy rehellisiä, puhtaita makuja. Tarjolla on sekä à la carte -annoksia että jaettaville lautasille rakennettu kuuden ruokalajin Lee Experience -menu, joka johdattaa illallisvieraat makuelämyksestä toiseen. Tähän kun vielä lisätään loistava palvelu ja toimivat juomasuositukset, niin eihän tästä voi muuta kuin tykätä!
Muutama nosto annoksista, jotka jäivät viimeisimmältä visiitiltä erityisesti mieleen: Ensimmäisenä vahvana suosituksena kuhafilee, paahdettua varsiparsakaalia, picada-kastiketta sekä sahrami-tomaattikastiketta. Tämä oli yksi parhaista kala-annoksista mitä olemme koskaan syöneet! Tämä on jo itsessään syy tulla Lee Brasserieen. 😀 Toinen must try -annos on ehdottomasti Baskilainen juustokakku, Manchego-juusto ja aprikoosihilloke. Tämä juustokakku pääsi todella yllättämään, sillä niin kovin usein nämä juustokakut jäävät jollain tavalla piippuun, mutta tämän kanssa nuoltiin melkein lautanenkin puhtaaksi ja tätä olisi voinut ottaa pakettiin mukaan myös hotellille viemisiksi.
